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Gâteau Moelleux - Gâteau roulé à la gelée
Recette
Informations
- Difficulté
- Prix
- Quantité
- Temps de préparation
- Temps de cuisson
- Temps de repos
Ingrédients
Étapes
- Préchauffez le four à 210°C
- Séparer les blancs des jaunes
- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre
- En mélangeant, ajoutez petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure
- Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent
- Tapissez la plaque du four avec du papier sulfurisé bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus
- Etaler de façon égale pour avoir un beau rectangle de même épaisseur partout
- Enfournez pour 10 minutes de cuisson
- Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé (et un torchon pour ne pas se brûler)
- Laissez refroidir une bonne heure, puis déroulez
- Etalez la gelée partout sur la pâte, et roulez-le à nouveau
- Saupoudrez de sucre glace
- Coupez en biseau les extrémités pour faire joli et ne pas avoir les parties sèches
