Salut, je suis Canan
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Stop code: SYSTEM_SERVICE_EXCEPTION
Mister Connect Plus - Pains à burger
Recette
Informations
- Difficulté
- Prix
- Quantité
- Temps de préparation
- Temps de cuisson
- Temps de repos
Ingrédients
Étapes
- Mettre le lait dans le bol mixeur avec le sucre et la levure
- Faire chauffer, sans le gobelet doseur, 3 minutes / 37 °C / vitesse 1
- Insérer le gobelet doseur et laisser le mélanger reposer 2 minutes
- Ajouter le beurre (coupé en morceaux), la farine, le sel et l’œuf, puis insérer le gobelet doseur et pétrir avec le programme Malaxer / 2 minutes pour obtenir une pâte lisse
- Fariner légèrement un saladier et y transférer la pâte. Saupoudrer de farine, couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud
- Préchauffer le four à 200 °C et chemiser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Pétrir à nouveau la pâte sur un plan de travail fariné et façonner 6 petits galets (faire une croix sur la face visible avec la pointe du couteau). Les disposer sur le papier sulfurisé et les laisser lever sous un torchon pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, battre le jaune d’œuf avec le lait, en badigeonner les petits pains et les parsemer de graines de sésame ou de pavot, ou de gros sel
- Faire cuire 25 minutes à mi-hauteur du four jusqu’à ce que les petits pains soient dorés
- Laisser refroidir complètement
